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大家都知道熬骨湯很有營養的,但是豬大骨對寶寶來說太油了,所以請軒的外公去拿了一些賓仔骨(豬肋骨)來煮,這個比較不油,適合小寶寶吃。
所謂拿了一些就是不用錢的意思啦!
作法:
1. 先將賓仔骨燙一次,將血水湯出來~~湯完的水好可怕喔!
2. 湯完之後沖洗一下囉!把上面殘留的血渣洗乾淨。
3. 開始熬煮~~
本來要用瓦斯小火煮,可是我想我笨會失敗,所以想改用大同電鍋煮
但家裡的大同電鍋是小的,沒辦法煮~~太滿了...
經過老公的提醒,想到家裡有一台電子壓力鍋~~就用它啦!
==> 轉15分鐘開始煮 ==> 悶半小時後打開放一匙白醋(白醋可以促進骨頭鈣質的釋放喔!) ==> 再悶半小時
4. 把湯放涼放進冷凍庫半小時,油已經浮在上面有點結凍了,把整層都挖掉~~乾淨的賓仔骨高湯完成啦!
剛拿回來的賓仔骨~~帶血的喔 川燙後沖洗乾淨 比較沒這麼嚇人ㄌ吧
用電子壓力鍋剛煮好熱騰騰的賓仔骨高湯~~~好油喔 把油挖掉後,看起來就不油啦~~
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